Le Domaine du Signolet est réputé pour la diversité de cépages qu'il possède. En effet, plus de 30 vins sont élaborés chaque année dans le respect de la nature.

Les cépages rouges

• Pinot noir
• Gamay
• St-Laurent
• Syrah
• Diolly noir
• Garanoir
• Merlot
• ...

Les cépages blancs

• Chasselas
• Pinot blanc
• Pinot gris
• Chardonnay
• Sauvignon blanc
• Sauvignon gris
• Riesling Rhénan
• Muscat
• Savagnin blanc
• Gewurztraminer
• ...

Les vins liquoreux - Vendanges tardives

• Muscat
• Gewurztraminer
• Pinot gris

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